天天百事通！鳕鱼的做法大全家常_鳕鱼怎么做好吃

1、红烧鳕鱼

2、(1)鳕鱼自然解冻，去鳞，洗净，切块。

3、(2)准备一个碗，加入淀粉，倒入水搅拌成水淀粉。

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4、(3)将鳕鱼块放入碗中。

5、(4)炒锅烧热，倒油，放入鱼块，炸至金黄色。

6、(5)炒出八角和花椒，倒入料酒。

7、(6)加入红烧酱油，倒入适量温水，大火煮。

8、(7)加盐调味，待收汤。

9、清蒸鳕鱼

10、(1)鳕鱼洗净，解冻切片，姜切片，葱切末，蒜切末。

11、(2)将鳕鱼片放入盘中，加入姜片。

12、(3)准备一个蒸笼，倒入足够的水，放在盘子里，大火慢炖至熟。

13、(4)烧热锅，倒入橄榄油，爆香蒜粉和姜片。

14、(5)加入水淀粉和香油，煮制成酱。

15、(6)在鱼片上撒上葱花，浇上调好的酱汁。

16、油炸鳕鱼

17、(1)鳕鱼洗净，切块，蒜、葱、姜切末。

18、(2)准备一个碗，加入大蒜、姜和姜末。

19、(3)加入胡椒粉和盐，倒入植物油拌匀成酱。

20、(4)将鳕鱼块放入酱汁中，腌制1小时。

21、(5)放入煎锅加热，放入鱼块，慢慢煎至两面金黄即可。

22、糖醋鳕鱼

23、(1)鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，洋葱切段。

24、(2)将鳕鱼片用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

25、(3)将鱼块裹上红薯粉。

26、(4)烧热锅，倒入食用油，将鱼块煎至金黄色。

27、(5)锅中留少许油，爆香葱，放入葱丝翻炒。

28、(6)加入糖醋酱，加入炸好的鳕鱼块翻炒至熟。

29、香辣鳕鱼

30、(1)鳕鱼解冻，洗净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，生姜切片。

31、(2)锅烧热，倒入食用油，将鳕鱼煎至金黄色，即可上桌。

32、(3)锅里加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒。

33、(4)倒入高汤，加入适量白糖，盖上锅盖炖。

34、(5)煸炒胡萝卜和青椒。

35、(6)最后加盐调味，翻炒片刻即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。